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陈皮普洱茶教你如何泡

作者:石雨益昌   来源:普洱品味茶园   阅读:133次 日期:2020-07-24

右手用力撬动,将茶块分散

尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎

紧压茶是中国乃至世界制茶历史上,使用最早的技术和形制

以“饼茶”为代表的紧压茶加工,自汉代至今,已有近200年的历史

普洱熟茶经过煮制,茶叶中的内含物质充分析出,茶汤会更加醇厚、顺滑

老茶头的内含物质更加丰富,富含果胶,耐泡度极高,煮制后,汤感厚实、滋味醇厚

从工艺上来说:生茶是没有经过发酵的普洱茶,而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的

简单来说就是——生茶是少女,熟茶是人的妻

(9)包装车间:包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设,分为内包车间和外包车间,待包装茶叶必须离地面二十公分摆放,最大限度保证了茶叶的卫生

2.预定金自正式交费起,有效期为一年;因自身原因不能参加当期课程的学员请于开课前一周(7天内)与客服联系并说明缘由

众所周知,普洱茶有“越陈越香”的特点

所以,有相当一部分人都很注重普洱茶的存放价值

但是普洱茶的存放价值,主要讲究后发酵

普洱茶能发酵是因为有益真菌“黑曲霉”,但它的萌发需要一定的温度和湿度,当空气中湿度超过60%到90%之间,温度超过15度到25度乃至以上,生茶里面的“黑曲霉”孢子才会萌发,从而产生微生物酶,对茶叶进行后发酵

普洱茶也称之为茶之祖,是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶

山国饮艺资深茶艺师介绍说,普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,一般来说,普洱茶的味道也有很多种,这些味道可能单独存于某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共存

到底有几种呢?下面就让我们一起来看看本文讲解吧

观看茶底,鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整,是不是还维持柔软度

如果很完整、而且柔软度比较高,可以判定是优质的普洱茶了

熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,则摸起来很硬,像粗纤维的感觉

水流加注的过程,散碎状的茶叶会顺着水流运动,它们通过水流均匀地分布在逐渐形成的水环境当中,然后在此短短的几秒或十几秒之内,就在这个运动过程当中,完成茶元素物质的析出

讲究喝茶有量

虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,饮茶对于清油解脂,增强神经兴奋和消食利尿具有一定的作用

但不是喝得越多越好,也不是所有人都适合喝茶

一般来说,每日饮量有所控制是比较重要的,对于患有神经衰弱、胃病和肠溃疡的人都不适合饮茶,哺乳期妇女及怀孕和婴幼儿也不宜饮茶

老树茶中氮的代谢比较旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物,所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差

说到普洱茶天生丰富的内含物质,在2007年普洱茶大崩盘之前曾有不肖业者偷偷购入大量四川、贵州、广西原料冒充普洱晒青毛茶在茶品的制作中使用,后因崩盘和购入量太大,以至于外省料库存量在其后相当一段时间内都在使用

这种茶品若进行内含物质检测,是很有可能有茶多酚含量低于标准值的情况发生的


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