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熟普洱茶区分

作者:陈皮普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:142次 日期:2020-09-02

我们知道,天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器,应用历史悠久,至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段

普洱茶就属于具备天然药物特性的一种饮品

具有近千年的饮用历史

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶

二、落水洞大茶树:学名普洱茶

位于易武乡麻黑村公所落水洞村,海拔1463米,树型乔木,树姿直立

落水洞茶属于矮化的古树茶,植被较茂密,有很多的生态茶园和大树茶纵向生长

叶呈典型的条索状,汤糯、柔、清、雅,花果香,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品

同冰岛、班章相比苦底没有那么强,与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄

从饮用历史上来说:生茶饮用历史悠久,而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶,它的出现是为了模拟生茶的陈化口感

心得:今天一大早去学校上课后,即赶到行家品茶

茶间福昌老师的一番话,我很有同感,早上上课时还与学生们分享,对自己负责的话题

进行家喝茶一年多时间,品好茶,就身体层面而言,我尚无非常明显的感受,但对于内心世界的净化,提升确实有了不小的进步

再没有过去“我是一个好人,为什么却命不好”的纠结,通过茶,通过爱的氛围,我内观自己,少了许多纠缠,把内心时常有的愉快与宁静用到自己的生活与工作中

福昌老师、真姐,在你们去台湾期间,我会尽自己所能让茶友们继续这种简单宁静的生活

(也许是跑题,但是这是我内心的声音

呵呵!)茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号(注:当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号:昆明茶厂1,勐海茶厂2,下关茶厂3,普洱茶厂4)

不过,以上只是当年国营体系主导下的做法

现在,随着国营体系对普洱茶生产管控的弱化,随着民营普洱茶企的不断增加,唛号的做法现在不再是规范了

至今,我们最熟悉普洱茶饼大小莫过于“七两饼”(357克饼),事实上,在过去漫长的历史中,茶饼并非是357克,其大小随着每个朝代“度量衡”及“计算习惯”经历着变化

滇青毛茶的品质特点是,外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,富有收敛性,耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底肥厚

老普洱茶通过干醒和湿醒两次后,可以提升陈年普洱茶在品饮中的口感、滋味

当然醒茶方法也不限于此两种方式,茶友只要了解了每款老普洱茶的特性,也可以创造出更多不同的醒茶的方法,目的都是为了让老普洱茶更好喝,从而发挥老普洱茶的魅力

曼来古茶条索黑绿结紧,油润显豪,叶片肥硕,有蜜香,野韵十足,汤色金黄通透,油润有光,滋味鲜爽,香气高扬,苦味重而回甘好,生津明显,叶底柔韧,叶张完整,有冷杯香!茶气进入人体内部,而运行于经络中,如果达到了一定强度,促使毛孔打开发出微汗,并且渐渐凝聚在骨骼中,成为一股清流,浸养着全身的肌股

所以感到肌股在收敛,肌肤渐爽化

如果此时再增加茶气,清敛爽化逐渐浮现,交汇成一股清流温暖而鼓荡,潜在体内窜激,最后浸沐在一股飘然且舒服的意境里,飘然欲仙

弯弓茶园的茶是易武茶中最贵的几个地方之一,采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前

当然对于大多数茶友来说,不会有人将生茶存放50年乃至100年之后再来品饮,一般存个十年十几年,已经是很好的茶品了

回味——茶汤下喉,对茶的真正考验才开始

入喉顺畅,香韵在口腔与鼻腔中停留时间长,舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感,香气不如茶汤在口中时强烈,舌面发涩,嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感,这种茶汤必然有诸多问题,比如原料等级粗老,或者制作工艺不到位,或者仓储湿热等等

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