普洱资讯

最新动态

云县团田普洱茶

作者:冰岛普洱茶   来源:普洱品味茶园   阅读:199次 日期:2020-09-02

七碗是一次茶修体验的基础茶量,要把茶喝到身体五心发热或是发汗;(五心即:手心、脚心和前心)倚邦在傣语中,被称为“唐腊”倚邦,即茶井的意思

在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面积几乎全是高山

与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高的山神庙达到1950米,而最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米

倚邦茶山的土壤与易武茶山的相近,这里山高谷深,江河纵横,气候湿润,阳光充足,冬季雾多,有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件

倚邦古茶山至今仍保存着的古茶园总面积为2950亩

古茶树普遍分枝密,茶树高3~7米,根基围30~100厘米

叶基楔形,叶长叶宽脉对叶身平或微隆,叶缘平

令人惊喜的是,普查组在这里发现了上百亩连片的小叶种古茶园,小乔木型,绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿,树龄均在300~500年

普洱生茶:云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—摊凉—揉捻—晒干—匀堆(拼配)—异物除杂—蒸压—干燥

老茶头极其耐泡,能够泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,最好洗茶2次,根据茶头的紧实情况,每次浸泡20—30秒左右

可用盖碗或者紫砂壶,以沸水冲泡,开始时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间

有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然

将鸡宰杀、洗净,滤干水分后将花椒、食盐、味精擦再鸡身内外,在腹肚中塞进拍碎的葱、姜、茶叶和芝麻油,腌1个小时;儿童可以喝普洱茶吗?现代医学对茶的功效研究已有近20项,其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出

普洱茶因其减轻烟毒和解酒功效卓著而成为吸烟和饮酒人士的必须品,其助消化、排毒、预防便秘的作用又备受减肥瘦身和中老年朋友的青睐

古树茶之所以耐泡和其植物组织构造有直接的关系

云南古茶树多为大叶种乔木,并且在长达几百年的生长演化过程中,使得古树茶叶脉(维管束)数以及纤维素含量更高,从而增强茶树抗病、抗虫、抗旱能力

在鲜叶中,纤维素和叶脉的主要作用为支撑叶形、运输营养成分和水分;在成品茶叶中纤维素和叶脉起到类似过滤网和漏斗的作用,能够使得茶叶在冲泡时,内含物质不会立刻大量析出,而是随着冲泡进度,均匀平缓地溢出

回顾四年来的做茶经历,一年跟一年比,不觉得进步大,4年下来,感觉进步还是很明显

如果说,08年的时候是胜在原料,那么现在,大滇的茶越来越体现出,胜在工艺了

随着名山地区茶质的持续下降,工艺变得越来越重要,而且,是否耐存放,从工艺上,体现出大滇越来越多的优点

起码,大滇08年的茶,到现在证明了品质十分出色

我刚喝的08年帕沙,依然让我赞叹

我认同今年的0520会比08年好,因为08年大滇做茶的方式太过简陋,从茶农手里收茶,而2011年,则是选定了稳定的加工点,稳定的茶地,用大滇稳定的制茶工艺去做

从毛茶的初制来说,工艺好了很多

从很多细节来说,现在大滇趋于有章法

普洱茶的参香是一种类似于人参的香气,在有些二十年以上的生茶中会出现,普洱茶中的香气成分有和人参香气成分类同的部分,如具有泥土气息的“棕榈酸”和具有木质气息的“金合欢烯”,除了这些物质外,还有部分木质香气和甜香参与

茶汤厚是指滋味丰富,多种不同的味道和谐配合在一起,给人饱满厚实的感受;茶汤浓是指某种味的强度

差的普洱茶熟茶:那么差一点的普洱茶是什么样的呢?一言以蔽之,从开始鼻子闻到入口到咽下,主要有这几种味道:一种极浓重的腥味;霉味水味和金属味还有就是臭味

下一篇:熟普洱茶区分

微信扫一扫

关注公众号送茶叶