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老同志普洱茶2006茶王

作者:古树茶   来源:普洱品味茶园   阅读:173次 日期:2020-08-25

想要产生“白霜”,必须要保证小青柑表面油囊的活性,小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”,小青柑的价值也随之降低

霉变的茶,霉变的地方都是成片的

就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说,霉变的产品不够硬,不费力地就可以将其撬开,而没有霉变的茶就很紧结硬实

茶叶的苦涩也与制作工艺有关,制茶的环节中茶菁堆放过多放置时间过久而导致不良、不正常发酵、茶叶色泽红变产生苦涩,相对的正确的发酵也可以让茶边的苦涩降低

制程上的苦涩目前主要是靠制茶师经验来掌控,根据茶叶的老、嫩、壮、粗、细、薄、厚等,还有日光的强弱、温度的高底等等因素来适当的处理!在选购普洱茶时要注意感觉一下苦在口腔里是否能化,苦能化甜,涩要化甘,层次要多变,如此就是正常的苦涩

反之苦涩停留在口腔,收敛强,锁定不化,没甜没甘那苦涩味就有问题!其次,汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣

叶底要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化

好熟普难遇,老茶头好品质更难更少,找相对信得过的茶友或商家

好处:普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外,现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出:五、杯子的选用:常用的品茗杯从材质上区分主要有紫砂杯、陶瓷杯、玻璃杯和纸杯等

其中纸杯不适用于鉴赏的场合

一般而言,选用尺寸比通常品茗杯稍大一点的、晶莹剔透的玻璃杯,除了保证其本味外,还有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色

熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其色不减、其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故、其味不减

首先第一个有一个概念,这个茶先断定他一定是05年以前的

只有在05年以前的,普洱茶尤其是一些小厂家,不要小看小厂家,小厂家往往老时候,可以作出非常好的茶来

他们才不会打日期,因为普洱茶在05年以前是非常乱的,国家没有规范,云南当时的茶农都是一各家为证,我们家就三棵树,两棵树,就这么点东西,一弄,放几并茶,放着留着自己喝,要不就卖掉,在不就把茶青卖掉

就这样,那么自己做的茶,他们是不会打日期的,因为什么呢,没有这个打日期的东西

云南当时那个地方,非常非常的可怜,老的深山林子里面,西双版纳里头,你们去看,大可布朗山、象版张山,别说盖戳子,画笔都没有,不可能有

为什么,那么大的山,那么远的路,背一袋化肥进去,他不如背一袋子盐巴进去,所以说不可能

这个时候打开来,现初步断定,它是05年的,这个时候要泡一下,05年以前的茶,已经不像现在这样了,这个茶扔出去可以把人头砸个脑袋窟窿,或者砸个大包,都可以

都比较松软,类似象07年边上有毛边了,拨拉一下,哗,拿盖碗冲泡,泡它的时候,首先要闻气味,有没有霉,发霉的味道,如果没有发霉的味道,体现给你的是一种象樟木箱子,樟木的味道,想起很好,樟香的味道,我们也把它也可以把它叫一种清香的味道,好,这个茶可以断定是没有问题的,是可以拿来喝的,这是第一个,下来就是你在冲泡的过程中,看它的茶汤的颜色,如果是05年以前的,这个茶汤的颜色出来一定是象枣汤的颜色,红枣汤的颜色,但是有个问题,必须要透亮,我们讲的是茶汤一定要油亮,这个非常关键,油亮到什么程度,大家家里头都有精炼油吧,要象精炼油油亮,甚至于在背后,比如说在玻璃公道贴一本书,书上面的字都可以看得到,所以这个茶一定要茶汤油亮,不能是混的,混的就不行了


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