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陈香普洱茶新益号

作者:精品普洱茶   来源:普洱品味茶园   阅读:171次 日期:2020-08-19

这个是搜集到的关于龙马同庆号的一些图片,也是易武茶的代表,保守估计都在90年以上,市场价格大约在150万元一筒

这些茶的来源,基本都是从香港茶楼,多数来源于金山楼,龙门茶楼这两家

从饼面上,我们依然可以看出易武茶的条索看这饼面,客观说明了,即便在100多年前,易武的春茶茶也看不见银芽铺面,这个跟其它地区的茶不同,用现在的术语来说,叫做不显毫

一百年来,制茶工艺即便没什么变化,茶的外观也没什么变化,这一百年,只是证明了,易武大叶种茶,是最适合存放的普洱茶,而易武茶,几百年来,一直跟霸气、刺激无缘,而是顺着岁月的变化,越陈越香

发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭

干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道

对于老生茶而言,最为直接的,我们都通过肉眼看到的是茶叶的红化,茶汤是黄化

因此,有人说这个是看得见的转化

还有就是季节原因

尤其是梅雨季节,很多地方存放的普洱茶容易受潮

受潮以后的普洱茶,会发生一些化学反应,冲泡可能出现茶汤浑浊

还有一些湿仓茶、发霉过的普洱茶冲泡后汤色也会浑浊

究其根本差别,熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵

因此生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了虽然会转化,变成陈茶或老茶,其汤色、品质趋近于熟茶,但是永远不会变成熟茶

景迈大树茶的特点:以中小叶种为主,条索较短,茶青颜色青绿,白毫丰满,茶汤清亮微黄色,入口时苦弱涩强,但化的较快,回甘也蛮快的,在上颚中段有清甜略带花香的感觉,舌面中段甘韵表现佳,喉部蜜香甘甜滋润

但是茶汤不够厚,涩味也较明显

小户赛地理位置极佳,小户赛虽属于公弄村委会,但与公弄大寨之间隔着一条沟壑,有些划江而治的感觉,且背依邦东大雪山,海拔1800米,古茶树无需担心病虫害的侵蚀,年平均气温20度,气候温和,降水量1750mm,非常适合茶叶的生长,而且小户赛背后的大茶山上有两条很大的溪流从山顶留下来,一条穿过寨子,一条从寨子旁边溜走,也就是小户赛人们说的茶山沟壑茶山河,在这样的海拔、水源、气候等条件都充足的情况下,无疑为小户赛创造了得天独厚的种茶养茶环境!茶汤浓稠而不淡薄,入口味感觉香浓不寡淡

普洱茶水浸出物随着年代的增加而增加,在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物,水浸出物越多,茶品味越厚重,浓稠

对于普洱茶特有的醇味,特别是要区别普洱茶叶含有霉杂味,酸味,有异味是在发酵过程中失败的茶,是不能喝的普洱茶

4款普洱茶的调制方法,普洱茶经过调制后会别有一番风味哦

普洱茶品质独特,香气含蓄内敛,一开始难免会有人喝不惯

尤其是喝惯了香味浓郁的铁观音、绿茶的人

因为其表面的平淡,喝普洱茶其实可以根据自己的喜好,加些调料添些味道,让口味更适合自己

用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯

因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分


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