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喝完普洱茶上火怎么办

作者:普洱生茶   来源:普洱品味茶园   阅读:97次 日期:2020-08-15

准发酵包括两个部分,一是自然发酵(普洱生茶),是历史上流传下来的传统工艺,是将晒青毛茶经过蒸压成固态形状,有团、饼、沱、砖等形状;二是人工发酵(普洱熟茶),是现代发明的新工艺,是将晒青毛茶通过“渥堆”发酵的方法快速发酵,再蒸压成固态形状——团、饼、沱、砖

我们之所以将这两个工艺过程称为“准发酵”,是因为它们并没有完成所有的发酵过程,无论是普洱生茶还是普洱熟茶都有“年份”的要求,都需要后续发酵,确定普洱茶最佳品饮时间及品质,只是要求时间不同罢了

虽然普洱熟茶具有较明显的即饮性特点,但存放三年以上的熟普洱与新出堆(指渥堆)的熟普洱其品质、口感差距仍然很大

后续发酵,也是我们俗称的“后发酵”

它是普洱茶在紧压成团饼、沱、砖等形态后,进入固态发酵最后一个过程——品质再造

这个过程与前两个发酵过程不同,如果说前两个过程是在普洱茶制作者或企业完成的话,那么最后的一个过程,则是由存茶者(或商家、或消费者、戓生产企业)完成的

普洱茶自古就有“存茶一说”,存茶并不是摆着好看,或者因为它是“稀缺资源”

而是“存茶者”依据各自对普洱茶的理解,通过存储中温度与湿度等诸多因素的把握,总结出一套或若干套的方法,将普洱茶“锻造”出更优异的茶品,准确地说,是品质再造的一个过程,更是一个“丑小鸭”向“白天鹅”转变的过程

很多“存茶者”与云南的茶山,以及生产普洱茶的企业有很深的渊源,而且存茶过程的诸多经验,如干仓、湿仓之说等等,都付诸了“存茶者”大量的实践与智慧

这种关系实际上是一种“互动”关系,是绿茶及其它茶类很难看到的

应当说,传统普洱茶制作工艺不仅仅是云南普洱茶制作者及生产企业的独创,更多地体现茶山——生产者----消费者的“群体智慧”

这种“互动”的关系,唯普洱茶界独有,也是普洱茶独特价值的体现

(笔者将在《普洱茶四大价值(三)——普洱茶陈化的价值》中详细论述)砂可以说是普洱熟茶独有的水性特点

优质的普洱熟茶茶汤进入口中,口腔内会有一种砂质的感受,如同喝了一碗红豆汤,留在口中那种浓浓的砂滑感

这种砂滑感与普洱茶的贮藏时间密切相关,时间越久砂感越明显

普洱茶刮油,但是必定要在饭后半个小时以后才可以喝,最适合的时间就是40分钟左右,如果吃完饭就喝,茶自身含有的鞣酸会影响胃液的消化,从而导致腹胀,便秘!另外,解决便秘的好方式还可以尝试普洱茶加玫瑰花,或者普洱茶加杜仲茶

理气健胃,祛痰润喉:具有化痰、润肺、理气的功效,同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效

墨江五大古茶山分别是:坝溜古茶山、迷帝贡茶古茶山、通关古茶山、须立贡茶古茶山、景星豪门古茶山

今天我们就来了解下墨江五大古茶山之景星豪门古茶山

但有的更加自然的香气,其挥发性很低,往往在饮茶后数秒钟才开始隐隐出现,十多秒甚至几十秒之后才达到挥发性的高峰,茶汤入口就开始联想对应者,往往就失去了体验的机会了

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖

古树茶树干大,吸收的养料充足,叶芽肥厚

且一年有的只采摘一次,偶尔采摘两次(春尖、谷花)

被我认可的古树茶树龄都在一百年以上,云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右

需要提醒的是,并不是茶树越老越值钱,有的人打着千年古树茶的名号来忽悠

千年古树是有,但是产量非常稀少,有的已经成为文物保护

所以不要过分被树龄所左右,应该选择可信的茶号,可信的茶人,可信的原料


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