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王毅对普洱茶的评价

作者:石雨益昌   来源:普洱品味茶园   阅读:189次 日期:2020-08-14

唛号7532的七子饼,是勐海茶厂青饼中最为细嫩的茶品,产量并不是很多

茶材的拼配方式是3—6级茶菁原料混拼,面、里茶一致

“雪印青饼”是钰壶轩黄先生于1999年11月命名的,所以”雪印青饼”是一种市场的俗称,指的是某一批7532的勐海青饼

这批7532的外包装纸是“小口中”厚棉纸,“茶”字为粉绿色手工盖印,内飞“细字尖出”,小内票,纸筒包

7572,长久以来一直作为勐海茶厂熟茶的唛号

但是因特殊的原因,历史上也曾出现过唯一的一批7572生茶

但外形并不会影响茶本身的滋味,散茶的滋味也不会比其相同品种中其它任何一种形态普洱茶差

东莞民间每年的普洱茶收藏占据了云南总产量的五分之一,目前累计的藏茶量已突破30万吨,是名副其实的普洱存茶之都

如此之多的茶量,基本没有出到消费市场,也没有人见识到他的真正魅力!也没有一个专业的鉴定品定机构、也没有一个交易平台,这些老货价值真的高涨?这是个疑问!但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用

湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份

紫砂壶透气性和保温性好,也是冲泡普洱茶的绝佳器皿

紫砂壶古朴淳厚,不媚不俗,与文人气质十分相近,它追求的意境,应是茶道所追求的意境“淡泊平和,超世脱俗”,因而这种古拙与普洱茶最为融洽

但是正是因为茶气给人的一种强弱的感觉,让人评判这个茶的好坏,一个是嘴巴里面,一个是茶气体内散发的感觉

初入普洱茶行业的时候,常常牛饮,喝相难看,总会遇到身边的前辈在别人斟茶的时候敲一敲桌子,以作礼貌,受益匪浅

后来知道了其中的道道,但还是会搞混,有时候不敲,有时候敲一下,有时候简直敲了就停下下来,哈哈

但含蓄的中国人这些以示礼貌的办法,确实是非常有意思的

深究普洱茶七子饼的由来!对于普洱茶七子饼茶,是属于普洱茶系列中的一种,因包装时每筒装7块而得名,又因其形状而被称为圆茶

这种圆饼茶比小饼茶大因此亦称“大饼茶”

毛豆摘下来洗净,茶叶用纱布包扎起

将毛豆、茶叶包、盐置于锅中,加入冷水煮沸后放入味精,再煮熟;近几年以来,随着茶山当地交通改善,刮风寨白沙河普洱茶也逐渐走向消费市场,其知名度渐渐在茶圈受到关注,这将是刮风寨普洱茶系必不可少的一颗刮风寨“明珠”

使用“纯料”所生产的茶叶是由某个小范围内所生产出来的茶青加工而成,可能会在某些方面,比如香气或滋味有比较突出的特点,但其各个方面的协调性往往存在一定的不足

另外由于原料生产地域的有限性,不容易保证品质的长期稳定性


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