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北方普洱茶如何存放

作者:普洱茶饼   来源:普洱品味茶园   阅读:147次 日期:2020-08-13

沱茶原状产于云南省景谷县,又称“谷茶”

是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之

”沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把

沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色

沱茶的产制历史悠久,早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载

普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了

历史上,景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊,用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶,又名谷茶

“普洱”——地名“普洱”是哈尼语,意为“水湾寨”

唐朝贞元十年(794),南诏政权在银生城设银生节度,是当时南诏国的八大行政区之一,境内设有银生城(今景东县)、威远城(今景谷县)、奉逸城(今普洱县,2007年1月更名宁洱县)等14个

唐时普洱领地属南诏国银生节度“步日睑”,奉逸城元属“元江路”,后称“普日部”,到明洪武十六年(1383)始称“普耳”,明万历年(1573)才改称“普洱”,普洱遂有了现在的名字

普洱一直是“府”的行政域名,府址在今宁洱县城,辖今普洱市、西双版纳州和临沧市的部分县

今天的普洱市(市府在思茅城)辖景东、镇流、景谷、澜沧、墨江、宁洱、思茅、江城、西盟、孟连9县1区,是云南省最大的地级市

在五百多年历史中,普洱的权贵地位和所处的地理位置,使它成了茶的产地、茶的集散地和茶马古道的源头,普洱与茶结下了不解之缘

老实说,我很喜欢普洱,但只是偶尔在一些场合才会去细细品味

喝普洱需要一种心境,也需要太多的闲暇,而这些都是我现在稀缺的

从某种意义上讲,喝普洱有一种仪式感

悉心冲泡的普洱和随便泡的普洱,在口感上相差甚远,即便是同一饼茶,不同的人就能冲泡出不同味道,所以冲泡普洱绝对是一门学问

同样,品偿普洱也是一门学问

所谓一闻,二观,三品,四悟,很多人喝茶就顾不上那么多了,一杯接着一杯,即便千杯入喉也无法尽其味,这个时候茶只停留在解渴这一层面

很少喝普洱,主要是因为无法沉下来,普洱仪式之于我而言变成无法承受之繁

等哪天闲下来,一定好好学着研磨心情,亲自温一壶普洱

我是小小发酵师,我们知道,相对于高档料,低档料内含物较少,特别是老叶、黄片之类的,做成生茶,茶汤的厚度和粘稠度是无法和高档料相比的,往往是茶汤比较甜,但是偏寡偏淡

不过要是做成熟茶就不尽然了,很多的低档熟茶粘稠度并不比高档料差,口腔中似稀果冻或者喝稀粥的感觉,经常令人惊艳,现在探讨一下原因

班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二,只是平均海拔仅比老班章低100米左右

班盆是贺开村委会的一个自然村,离村委会所在地有19公里

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