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普洱茶用蒸拆茶

作者:普洱茶饼   来源:普洱品味茶园   阅读:193次 日期:2020-08-08

正规优质生普茶饼外形端正,不会出现掉边的情况,颜色是光泽油润,嫩度较高,芽头肥壮,没有其它的变质的征兆在里面

劣质茶饼有掉边情况,外形不够完整,甚至有小的霉点出现

正规优质生普茶饼外形端正,不会出现掉边的情况,颜色是光泽油润,嫩度较高,芽头肥壮,没有其它的变质的征兆在里面

劣质茶饼有掉边情况,外形不够完整,甚至有小的霉点出现

茶园中土壤环境良好,茶树生长健壮,抗逆性强,所以不必施用化肥和农药;云雾缭绕,茶树接受的漫射光时间较长,有利于氨基酸一类物质的形成,芽叶持嫩性更佳

因此,处于高山云雾中的茶园占据了很大的原料优势

人体的味觉器官——舌头,各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的

舌尖主要品评茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“涩味”;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”

普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广衰草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适

茶叶中的茶单宁物质,能保持细胞正常代谢,防止细胞骤变和癌细胞分解,因此喝茶有很好的抗癌效果

普洱茶叶中的脂多糖能防辐射危害,改进造血功用和维护血管

能增强微血管耐性,防止破裂;降低血脂,避免动脉硬化

“女子本弱,为母则刚”,莽枝外柔内刚,欲罢不能

如今的莽枝,更多了一份历经世态炎凉之后的从容与温柔

2.压制成饼一年以后,此时经过一定时期的转化,茶叶发酵程度加深,茶中青味衰减,口感趋于稳定

转化后的茶汤口感厚重感增强,滋味表现出的叶片个性更强(如苦茶苦味凸显,涩味减弱,不如新茶又苦又涩),此时品饮,可更易判断一款茶的真实个性

勐库十八寨中,东半山(八个寨子):忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子

红酒论庄园,普洱看山头,今天我们就来了解下东来普洱茶的相关介绍

就“善变”的普洱茶来说,单纯以年代来标准化口感,是没有任何科学依据的

做工好、发酵适度、陈化足的普洱茶,苦涩味转化了,阴天造成的淡淡烟草味消散了,发酵时遇低温出现的少许酸味消失了,品尝时就会感到滑口充盈、无杂味、无生涩刺喉的感觉

过度夸张年份、过度神话部分小区域,会模糊视线,不能客观公正地品评茶叶

茶气对大多数品茗者来说还是非常含糊的,有人说“这道茶气较强”,大致上可以从以下几个层面去理解:一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很烈;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦,涩味很强;五是指少数品茗者由于体内茶气的气感,而正确指出了茶气很强

由于陈皮和普洱都是有年份的,所以冲泡的时候,第一泡前一定要洗茶的

将高温沸水倒入壶中或盖碗内,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉

第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净

“普洱”一次源于当地哈尼族语,“普”为寨,“洱”为水湾,普洱即水湾寨的意思

中国茶类虽多,不过只有普洱茶的茶名以一隅之地而名闻天下

这经历了千百年的孕育而形成的普洱茶,即浓缩了云南茶发展的历史

“普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类

普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类

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