产品中心

最新动态

圆老茶树普洱茶饼

作者:七彩云南   来源:普洱品味茶园   阅读:141次 日期:2020-08-08

普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序,然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶,而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质,所以普洱茶又存在着无限的变数

当然,如果存放的环境较理想的话,茶的质量是能得到保证的

熟普和生普都是由晒青毛茶加工而成

简单的来说,熟普在加工时比生普多了一道“渥堆”工序,从而造就了熟普独特的品质特征

普洱茶与黑茶是两种不同的概念,普洱茶是单指一种茶叶的名称,属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称,是中国六大茶类之一;虽说普洱茶属于黑茶,但他们之间有相同之处也有不同之处,也有人说普洱不属于黑茶,它是单独的一个品种

普洱生茶富含丰富的茶多酚,性属清凉,清热、解毒、止渴生津、通便等

适合夏日天气炎热时饮用

普洱熟茶具有降三高、去油解腻的功效,另外因普洱熟茶经渥堆发酵加工后,其茶性温和,具有安神、养胃的作用,较适合老年人及失眠、胃寒者饮用

背窝的凹陷情况很奇怪?因为当时厂家刚开始生产普洱茶,工人还不会结布口袋,所以背窝的形状不整齐,就好象随手将多余的布按在背面的样子

用有漏网的玻璃杯,或者可以茶水分离的玻璃杯比较好,茶泡好之后就让茶水分离

因为普洱茶味浓,可以反复冲泡,在水中浸泡太久就会导致茶汤浓度过高,口味改变,并且过浓的普洱茶对身体也不好

虫屎茶又名"龙珠茶",是广西桂林和湖南城步县的特产

当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装

珠状的茶渣就是"虫屎茶",民间称"龙珠茶"

其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本

而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏

首先,有氧发酵主要针对的是散形茶

紧压成型后的普洱茶的发酵则进入到厌氧发酵阶段

因为茶叶在紧压成型后,除了表面与空气接触外,其内部则是缺氧状态,这恰恰有利于厌氧发酵的发生;因此,普洱茶的“后发酵”基本借助的都是紧压成型的方式

从茶叶专业审评角度来说,通常滋味的浓强度表述,用到五个字,“浓、厚、醇、和、平”

普洱茶内含物丰富,是浓强度比较高的茶,多为“浓”至“醇厚”,当然,也有醇和的茶,历经岁月的茶品,可能归于“醇厚”或“醇和”,至于到“平和”或“平”的茶,其品饮就快到“无味之味”的境界了

而该茶无非是这种销售套路的升级版,以前是大家一个圈子的人一起推,现在放到外面圈子,不相关的圈子来推

而这种模棱两可的鉴别标准,其实给予造假者,消费者以无穷的空间

普洱熟茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等

发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用

原文节选:「每至于族,吾见其难为,怵[chù]然为戒,视为止,行为迟;动刀甚微,謋[huò]然已解,如土委地」


微信扫一扫

关注公众号送茶叶