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销售普洱茶的意义

作者:云南普洱茶   来源:普洱品味茶园   阅读:122次 日期:2020-08-08

初学时,体验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比,重点是注意力的分配,体验香入水,最关键是比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气,若喝起来比较香,则应当将注意力移到喉咙和口腔中,体验水含香的程度,若茶汤喝完后比含在嘴里还香,则将注意力长时间放在喉咙部位,体验水生香,重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征,持久度和浓度

水即香:顶级的茶香,水即香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶,其陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉

回甘生津特别猛烈

在开始的时候,这种猛烈的回甘掩盖了茶汤的粗糙,或者说,茶汤棱角的鲜明,但是泡到后面就遮掩不住这种缺点了

虽然品质优异的冰岛茶相对来说口感会细腻一些,但总体上讲,冰岛茶在汤质上是有缺陷的

乌金号圆茶:一个最具有争议的产品,最负盛名的不是口感,而是价格的攀升速度,从几十块钱短短一年攀升到七八百元一片,招徕一片非议

抛开价格之外,原料采用野放茶菁,生猛的味道,令许多茶龄短暂的茶友纷纷摇头不能接受,但是喜爱的人如藏家私般呵护备至,大有个中滋味非外人道也

陆羽在《茶经》茶之源说:茶者,南方之嘉木也

其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土

茶氨酸是1920年日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶中分离得到并命名的,是茶叶的特色成分

L-茶氨酸是茶叶中最重要的滋味成分,是茶叶游离氨基酸的主体,约占游离氨基酸总量的50%以上

春茶中含量可达1.5%-2%,嫩茎中高达3%,茶氨酸是茶叶中的特征氨基酸,在普洱茶中含量约0.5%~2.0%

茶氨酸是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分,其水溶物主要表现为鲜味、甜味,可以抑制茶汤的苦涩味

在此,复习下商品熟茶的基本工艺过程

晒青毛茶——渥堆发酵——毛堆分级——拼配(匀堆)——蒸压成型——干燥(烘干)大致说来,我可以给出自己所认为的好的商品熟茶的公式:好的商品熟茶=良好发酵后按一定配方经过匀堆拼配饼蒸压成型干燥后的熟茶

其关键内涵——选用良好的发酵毛堆

癌症是严重危害人类健康的常见疾病之一,经医学专家证明,普洱茶有防癌的好处,长期饮用普洱茶的人群可以有效防止癌症的发生

越陈越香是普洱茶的专业说法,其核心意思是普洱茶通过长时间存放、陈化发酵后,使其香气越来越诱人,滋味越来越好,汤感越来越润厚;第一种:就像我说的,老料新压,存放了好几年的散料,到今年才压制上市,包装肯定就是新的

种香和地域香:因为制作陈茶的原料主要是群体原始种,遗传基因不稳定,形态各别,而不同的种群又受到相同地域的影响和趋于同化,相同地域的茶呈现出种别复杂,但风格相对统一的特征,所以,对于初学者来说,相同地方品种香和地域香是合起来进行辨别是更加科学和合理的


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