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1908年关于普洱茶

作者:东卓普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:91次 日期:2020-08-08

白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江与无量山相望,背靠大丙山野生茶树群落,位于海拔1800米至2300米之间,南北纵距6000米,东西横距1.6千米,目前仍保留自生,半野生和人工栽培古茶树180多万株,分布在12400面山地和村落

白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江与无量山相望,背靠大丙山野生茶树群落,位于海拔1800米至2300米之间,南北纵距6000米,东西横距1.6千米,目前仍保留自生,半野生和人工栽培古茶树180多万株,分布在12400面山地和村落

按《凤庆县茶叶志》,旧时凤庆县包装晒青毛茶,以底宽30厘米左右,长和高60×50厘米左右的大孔篾篮,内置龙竹笋叶,包装茶叶运输,俗称“花篮”包装

为使茶叶紧实而不致断碎茶条,一般在包装前8小时左右用清水喷洒茶叶(用水多少视茶叶干燥程度而定),并翻拌均匀,将茶潮软

包装时要用棍棒将茶条紧塞于笋叶贴边的篮中,再用棍棒从外将竹篮对穿,成为气孔,以利茶叶潮水后的自然干燥

这一包装法,是晒青毛茶在长途运输中自然形成普洱茶陈香的重要原因

部分不良商家往往将生茶和熟茶通过高温、高湿来加快发酵,只需3~4个月的时间就可以制作成外观如同10年茶龄的“普洱茶”

这种茶被行内人称作“湿仓茶”,根本不能喝,不但口感不好,还会对身体造成伤害

建议消费者购买熟茶时不要过于追求年份,一般2~3年的熟茶口感已经相当不错;而生茶虽然10年以上口感最佳,但目前市场上流通的有10年以上的生茶已经相当稀缺

紫茶,是云南大叶种茶叶中的稀有品种,其生茶因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被普洱茶区的少数民族称之为“三色茶”,陆羽《茶经》中记载的“茶者,紫为上”,指的就是紫茶

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称

生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿

长久储藏,香味越来越醇厚

很多普洱茶爱好者,爱喝普洱茶已经到了痴迷的地步,一日不喝就浑身难受,这可能就是传说中的茶叶成瘾症?这样看来,普洱茶虽好,但也不能多喝

下面就给大家总结一下,喜欢喝生普茶的你,一定要注意哪些禁忌呢?就社会化的分工来说,代加工无可厚非,瞧瞧我们的沿海工厂那代加工的海了去了,芭比娃娃、T恤衫、手机壳之类的,不胜枚举,似乎熟茶的代加工不是什么问题

在我看来,普洱茶,之所以有别于其它茶种,是因为它虽然历史悠久,但独特的品饮概念空前得到重视却是新生的,不过近代至今几十年吧

万不敢把古代的产地普洱茶理念套进来,也不能为了易于划分,盲目或有目的的放纵它的定义边沿

在我眼里,已经不注重甲类茶或乙类茶是否是普洱茶、某种处理方式是否得当等争议,那是商界的事,而是只为对得起自己的口腔和身体

唯有能在品饮中带给我:醇、润、甘、和、舒这五种感觉的茶,才称得上是优质普洱茶


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