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普洱茶名茶饼

作者:普洱批发   来源:普洱品味茶园   阅读:164次 日期:2020-08-06

喝茶养生现在已经很流行了,而且茶也是中国饮品,也成了生活中不可少的一种饮料,每个人喝茶习惯都不一样,所喝的目的也不一样

喝茶也不要急着喝,泡出来的茶汤温度过高,不是身体的所以部位都能适应高温,所以喝茶的时候还是稍微降低一点在开始饮用,这样避免身体受伤害

我们说收敛性较强的茶时,说的是“苦、涩”味在进入口腔后,被感知至消退的过程

注意是“过程”,所有在苦、涩味被感知至消退之间的时间越短,收敛性越强

普洱茶的前辈们,约定俗成地有一个不成文的共识,普洱茶应“新鲜自然”为最上好

持着这个理念,他们在普洱茶制作工序上,提示了三个重点,那就是“日凋、生茶、干仓”

这三个工序重点就渐渐成为品茗普洱的指标,或作为评鉴普洱茶极重要的依据了

事实上,一般能依据以上三个重点制成的普洱茶,的确有比较“新鲜自然”的品味

新班章寨的古茶园面积有3800余亩,这里有品类繁多的热带和亚热带植物多样性资源,再加上丰茂的原始森林使得这里的生态、气候非常的适合茶树的生长,已故德国著名生态学专家马悠博士及其妻子中国民族地环境资源保护研究所副所长李旻果女士建立的“天籽老班章茶园林保护区”,就在进班章的必经之路上

普洱茶一般都比其他茶类耐泡,一般最少应该在8泡以上

(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化

普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内涵物质在起作用

普洱茶树历经长年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故

冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,在品鉴一款普洱茶的潜力和优质与否的过程中,耐泡度占据重要的评判依据

第二个品饮期,一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,饭后半小时饮,有降火助消化的功效

大益普洱(生)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,或者直接以散茶形式进行存放

总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等

当时,普洱茶市场属于起步阶段,高端普洱的内陆消费市场并未开发,所以在选料分级上不细,主要以降低成本和售价,如春秋料混堆、春蕊春尖被单独选出制成高端绿茶、纤维质梗和黄片不被分选掉等等

近几年,因早期高端产品陈化后的极致魅力被认同,才让生产者更精细地选料分级

大白菜系列算是高端普洱分级的先驱者

在这期间,张毅师傅主要做台地茶或混合茶,从不曾有过“老树茶”与“嫩树茶”之类的概念,更不曾将此两者分开做

而且,当地茶农也不曾有此概念及其习惯

高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的,冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶,对茶汤中的营养物质损害不大,冷泡后的茶汤别有一番滋味,并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象,也不会产生有害物质

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