产品中心

最新动态

三阳开泰普洱茶

作者:普洱茶盘   来源:普洱品味茶园   阅读:82次 日期:2020-08-05

普洱茶要利用竹箬包装,“茶须筑实,仍用厚箬填紧,瓮口再加以箬,以真皮纸包之”

这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效

常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑胶纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味

普洱茶陈化年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度

如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成荼性逐渐消失,品味衰退败坏

故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是“汤有色,但茶味陈化、淡薄

”总的来说:普洱茶的存储环境很重要,长期在较干燥的环境中存储的普洱茶,虽然香气较高,但口感中也会带有轻微的燥感

野生古茶树树龄较大,内含营养物质丰富,所含儿茶素、茶黄素、茶红素等多种对人体有益的成分,在抗氧化抗衰老的作用方面明显,坚持饮用对美容护肤很有帮助

野生滇红茶还可以暖胃护肠、养眼明目、帮助消化、消炎灭菌,利尿、消除水肿等

另外可以预防病毒引起的感冒,预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压

冰岛古茶园是云南大叶茶的发祥之一

勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一

冰岛茶种是着名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源

曼糯古树普洱茶品饮特点:山野气韵清晰,苦涩明显,淡化开之后口腔满布

回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速,却回味悠长,浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一

那么曼糯的茶贵吗?普洱茶与其他某些茶相同的地方是都存在着不同程度的氧化和发酵,但是陈年普洱茶因为存放了相当长的时间(三四十年甚至上百年的历史),其氧化与发酵的程度非其他三种有“韵”的茶可比

在品饮体验上,陈年普洱茶除了内质与空间因素外还包括了时间的因素,在其独特性上更多地表现出了历史的积淀,那种因为时间而表现出来的陈香陈韵绝非其他任何茶类可以代替

大叶种角质层厚度为2—4μm,叶大柔软,且叶面的革质层则比较薄;中小叶种角质层厚度4—8μm

(注:μm=微米,1毫米=1000微米)福建的茶叶生产历史悠久,而武夷山又是福建茶的故乡,早在清嘉庆年间,随着大陆汉族同胞向台湾移民的增多,种茶、制茶技术也从福建传到了台湾

在台北县文山种植后,又随移民向南发展而逐渐扩大,分布至桃园、新竹、苗栗、南投一带

最盛的1960年,台湾茶叶栽培面积达48432公顷,全省茶农约2.7万余户,亩产约65公斤,茶叶70%-80%外销,其乌龙茶中最著名的“冻顶乌龙茶”更被视为茗中极品

大家会用“香”来形容陈年普洱茶的曼妙,更多的是出于表述上的习惯

我们会在主观上将自己喜欢却又难以用某种既有味道精确形容的感受统称为“香”

石昆牧老师在提出好茶的定义时曾经提到过,好茶必然是“酸甜苦涩香甘滑重”的饱满均衡,这里的“香”便是指口腔与咽喉的香气饱满,而非是高扬的、“冲”的、感受于鼻腔的香气

这也是普洱茶异于其它茶类的一大特性

实际上即使是即便是传统工艺制程制作,可以陈放的乌龙茶类,它的“香”也会从高扬向深沉的方向转化

高扬的香气物质必然具有较高的物理与化学活性,在茶品的仓储过程中,它会更容易的挥发、降解逸散

因此历经岁月洗礼的茶品,我们能感受到的便是这份深沉的美感——“越陈越香”


微信扫一扫

关注公众号送茶叶