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普洱茶德新陈

作者:佤山映象   来源:普洱品味茶园   阅读:73次 日期:2020-08-04

拼配得当的熟茶,一般会出现层层递进的口感

因为在发酵过程中,它们的叶梗、黄片、粗叶、嫩叶、芽头,发酵程度不完全一致,同样在后期转化中也是这样

如果熟茶原料比较单一,一旦转化完毕,这款熟茶的生命特质基本也就走到了终点

而拼配过的茶叶,因为拼配的原料不同,发酵时间长短、发酵程度也不尽相同,在后期转化会逐个慢慢转化,由此口感就会层层递进,富有层次感

一直以来的云南普洱茶没被推广而在名茶底层(通俗点就是广大农民工喝的茶),因此在茶艺中没有属于自己的文化

更没有过多的文献资料记载它的冲泡方法

云南普洱茶走红以后一直沿用中国茶道里的“工夫茶”的冲泡方法,从现在开创的话要靠一些专业茶人长久不断的去研究,打造

在新制熟茶中普遍存在,因为传统熟茶渥堆发酵工艺是一个长时间而且复杂的变化过程,数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵,不可能做到绝对均匀,因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味,而如何把这种不良气味在加工完成的时候降到最低,就很考验加工技术了

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶,那卡是勐海县勐宋乡大曼吕村的一个拉祜族寨子

这里海拔达到了1622米,生态环境很好,因而古树茶得到大家的认可

干燥把堆子挖成一个个的垄,室内通风自然晾干,不能用吹风机,也不能烘,只能打开窗户任由自然风干,中间还要挖翻几次,时间一般是15-22天,然后就可以起堆了!原因很简单

在信息时代,谁能找出一种不需要唠叨的品牌?看看满世界铺天盖地的广告,答案早已不言自明

别说那些刚面世的新品牌需要玩命唠叨,就是那些早已名闻天下的老品牌,又有哪一个有自信从此闭上唠叨的嘴,任世界风云变幻,翻云覆雨,我自岿然安静?那还不等于在每天、每时、每刻、每秒都需要不停唠叨的品牌丛林世界自绝门路,挥刀白宫?可见,普洱茶的唠叨,和任何一个茶种,任何一个品牌一样,是否唠叨并不是一个真正的问题,有没有能力唠叨?如何唠叨?唠叨的效果如何才是一个真正的问题

如今,普洱茶唠叨得让满世界都知道,我们只能说,普洱茶真能唠叨!普洱茶唠叨得大大的好而不是不好!其实不是的

红黑色是正常的

普洱茶分2种一种是生普洱茶,一种是熟普洱茶

熟普洱茶的茶汤是红黑色,因为普洱茶是黑茶发酵出来的,通常4年以内的黑茶,还没有达到充分程度的发酵,是生普洱茶,涩口,味道冲

一般很少人买

熟普洱茶是经过5年以上发酵

发酵的时间越长颜色越深,时间越长的普洱茶价格越贵

熟普洱茶看上去颜色深而黑,泡出来的汤色鲜红,越陈者,红得近乎黑色,泡第2次颜色还是深的,但是没第一次那么深

大概泡4,5次,颜色才变浅,生普洱茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色

因此不必惊讶普洱茶颜色为什么是红黑色

国情决定了,绝大多数人的职业生涯,还需以鼠标相伴的“坐如钟”为每日常态

江山无限,放眼望去,不论“神马”站桩慢跑、瑜伽芭蕾,折腾半晌的人群,终究还是要飘进各自栖息的写字楼中,化为一朵稳坐的浮云——恰似脑与脑相连的电脑外配挂件,亦如师与生面面相觑时,椅子上的静物写生


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