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2020曼松普洱茶

作者:老同志   来源:普洱品味茶园   阅读:89次 日期:2020-08-04

经过以上的介绍后,相信大家都对生普洱茶的冲泡方法有所来了解,希望这样的描述对大家品饮生普洱茶有所帮助

生普洱茶的冲泡方法,其实新、老普洱茶的冲泡方法应该有所不同,普洱茶的冲泡最好是用盖碗或用紫沙壶,如果没有这两样东西还可以用可以当壶又可以当杯的紫沙飘逸杯冲泡

生茶冲泡的时间不欲太长,一般是经过两遍的洗茶过程之后,刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤,后面可以慢慢的延长时间到淡为止,新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子,减少涩味,老茶可以盖盖子,因为在时间的变化上已经没有涩味了

水温高能能够帮助茶叶的滋味快速浸出,但是,高温泡茶稍不注意就容易把茶的苦涩泡出来

其实,陈年老茶最大的特点是有一定的药用功效,而且收藏时间越长,功效越强劲

许多资料显示:陈茶在放置长时间后,其内溶物起了变化,茶汤有一定的止痛、祛病、消暑、暖胃、解乏等功效

还可活血通络去胀气,防治动脉粥样硬化,降血脂、降血压、降血糖、抗癌防癌等多种功效

有些人反映,饮后会打嗝呕气,全身发热等身理反应或出微汗,全身轻松畅快

普洱茶的香气,是普洱茶独特魅力,普洱茶在晒青茶阶段,追求的是品种香,非工艺香

这是普洱茶香气之所以能够吸引茶客的独到之处

香多飘逸,若香溶于汤,与茶的滋味协调融合,那就是茶中极品,香中极致了

普洱茶的“浓”:茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气

米砖:是用红茶作为原料生产的砖茶,历史上较为著名的有“兰花”湖北义兴茶厂、、“楼牌”湖北聚兴顺茶厂、两个品牌

每块重1.125千克,规格为23.7×18.7×2.4厘米

篓装,每篓48片

1950年以后,米砖主要集中在湖北赵李桥加工,商标以“五角星”、“楼牌”为正品正茶产品、,“火车头”商标为副茶加工的副品

茶叶中呈现苦味的主要物质有“咖啡碱(咖啡因)、可可碱、茶碱、花青素、茶皂素、苦味氨基酸”等

正常情况下,我们喝到的苦味就是由以上这些物质形成的,而这些物质综合起来具有消除疲劳、清热降火、降胆固醇、加强记忆力等功效

普洱茶属于发酵食品,在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、等食品中,都有相对时间内越陈越香的特点

香的生化机理比较复杂,有蛋白质的熟化、糖的焦化反应,但更重要的是糖类转化为醇,醇类转化为酯,芳香酯等是多数发酵食品香气的源泉

普洱茶在漫长的储藏年代中,真菌能产生糖化酶、醇化酶和酯化酶,在不同茶本质和不同年代和生化条件下形成特异的芳香酯,使普洱茶越陈越香

发酵食品中,老酱、火腿和陈酒,需要数年到数百年,普洱茶的后熟作用可以延至数十年以上

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶),将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品

熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其他工序与生茶一样


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