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普洱茶哪有卖

作者:柏联普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:90次 日期:2020-08-03

一款口感不错的茶,是会通过很多方面来体现,比如鲜爽度、饱满度、收敛性和协调度等

今天,我们从另一个至关重要的方面——“粘稠度”,来看一款茶汤的表现

首先是去掉包装,解散紧压的普洱茶

新压制的普洱茶结构比较紧,解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶,解茶时需控制好角度与力度

对于茶饼,可以从中间凹槽处向外入刀解茶;茶砖则可以从侧面入刀,比较容易将茶剖成两片,而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧,可从边沿或侧面入刀解茶

解茶时尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的规律去开解

解茶也可使用蒸汽的方法,将茶饼放在开盖煮水的壶口,利用蒸汽使茶饼松软,这样解茶可以保持叶片的完整

在解老茶时则称为"拨茶",因为年代久远的老茶,往往茶体已经比较松散,用手指轻轻的拨动或触碰,叶片很轻松地就会散落下来,在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎

如何评判普洱茶优劣?这问题一直困扰着普洱茶收藏爱好者,那么评判普洱茶优劣的标准有哪些?下面就为大家介绍一下评判普洱茶优劣的标准

答:由于工艺不同,拼配或配方方案也不同,大厂有其固有的工艺与拼配方法

另外一类常见的拼配,基于不同地域或山头原料的拼配,所谓毛茶拼毛茶,然后再精制的方案

历史上的拼配,是据山头、级别以及时令的,比如,明前、明后以及秋茶的综合利用,老字号(易武老字号、沱茶“永昌祥”等)制茶拼配方案,有史料可以查到的

现代精制厂则分级用料,更规范明细,筛分后再拼配,标准化,稳定性更好

倚邦茶是以小叶种为主,芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香

除此之外,最重要的还是品尝,干仓茶茶汤自然,最多会带一点仓味(类似灰尘般闷闷的味道,合理退仓后仓味就会消失),湿仓茶味道带着霉味、腐味,有的还会产生令人不适的锁喉(喉咙似有异物)现象

②茶多酚

茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸

儿茶素是茶多酚的主体物质,约占茶多酚总量的50~70%

儿茶素对人体具有多种保健成效,可避免血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖,还有灭菌、解毒作用

红茶经过发酵,茶多酚氧化聚合构成茶黄素等物质,对心血管疾病的预防与治疗也具有明显的作用目前行业内的熟茶还是以拼配为主,即使是同一地区的原料,也会涉及到不同发酵年份的拼配,比如说润元昌班章之春就是以老班章、新班章、老曼峨、巴卡竜和坝卡囡五个寨子的茶叶为原料拼配,还包含了2014年~2016年的发酵原料拼配

有很多的爱壶之人,但不是每个爱壶之人都懂得保护自己的紫砂壶的,紫砂壶的保养尤为重要,因为它不仅有收藏之作,更重要的是要有实际的用处,所以要好好爱护你的紫砂壶

“水路宽广”:茶哥认为“宽广”是属于协调方面的概念,一般不用于形容水路的感觉

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