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普洱茶有种茶

作者:普洱购买   来源:普洱品味茶园   阅读:116次 日期:2020-07-23

拿取置茶的茶叶罐时,空气中大约就已经飘荡着一股茶香了

打开茶叶罐,罐内的密闭空间中,回荡着浓浓的茶香

取茶于手心,低头轻嗅,香气又是另一种表现

茶汤入口,轻含于舌面,顿时香气四溢,或充满口腔唇齿间,或上扬至上颚鼻腔处

一壶茶随着冲泡次数的增加,香气可能不断地变化

3.泡茶:开水注入马上倒出,称为洗茶

如果茶汤面上有泡沫,可以满泻,再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫

这样有利于普洱茶充分发挥香

水温保持在摄氏90-100度为宜,浸泡时间约50秒

熟茶的香气因受到存放环境的改变,所以原本的樟香就会不知不觉地改变,由原来菁樟香转变为清清的樟香,然后变参香带枣香味,时间越久仓储条件越好,枣香及参香味越重越持久,熟茶是主流茶品,因为约有55%的消费人口偏好熟茶的软水,顺喉不苦不涩,最大缺点就是感受不到生茶的那股口感变化与收敛性

1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺

因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用

根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显著抑制香烟致癌物质的效果

普洱茶最好在饭后一个小时饮用,每天1升最为理想

喝出自己喜欢的浓度,自己把握多少与泡的时间

而且每一泡的浓度都不一样的

普洱茶讲山头,老班章,刚劲强烈,充满霸气,人称普洱中的“霸王”

对于喜欢普洱茶的人来说,“班章”二字犹如雷声灌耳,因此,只要名称中有“班章”二字,价格就是其他产品的几倍甚至十几倍,茶友都以能拥有一饼纯正的老班章茶为炫耀的资本

洗茶,熟茶,一般洗茶两遍,第一遍快冲快出,第二遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短

散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒)

十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗茶一遍

生茶,一般洗茶一遍,20至30秒出水

十年以上生茶在洗茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶

冲泡,熟茶前六泡一般随冲随出,第六泡后开始可适当延长浸泡时间

尽量保持沸水冲泡

如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡,随手泡开盖降温

定点,低点,缓吊水

慢速注水,快速出汤

出汤后盖碗开盖降温

(沸点一般在95度至96度)烧沸后停顿五秒再行冲泡,第六泡后以沸水或者铁壶沸水直接冲泡

(冲泡陈年老茶在紫砂壶外烘水浇注效果显著)霉味:类似于潮湿的泥土味,也有人形容像农药六六粉的气味,嗅来刺鼻,令人不悦

是由于普洱茶存放环境过于密闭、潮湿,因潮湿而产生腐败变质的气味

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