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嘴巴里长泡可以喝普洱茶吗

作者:大益普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:52次 日期:2020-07-23

用音乐打个比方,交响乐,上百件乐器同时演奏,但每种乐器发出的音响却是清晰可辨的,给人立体的听觉享受

尤其是欣赏现场演奏,更有清晰感觉

为什么呢?因为每种乐器的音频音域是不同的,所以它们不会相互影响,而且清晰可辨

将各种乐器不同的音频叠加在一起,就产生厚重的听觉感受

如同一种乐器奏同一音频,无论增加多少件,都只能增加其音量,而不能产生厚重的效果

相同的音频,只能有音量大小的变化;不同的音频,就有厚不厚的区别

茶,厚是指滋味丰富,多种不同的味道和谐配合在一起,给人饱满厚实的感受;浓是指某种味的强度

某茶如不够浓,可增加投茶量,增加水温,增加浸泡时间,就可以达到了,但它只是原有的味叠加,即增加其浓度,而不可能增添出其他味道来

某茶厚,是天赋的,即它原有内含物质丰富,析出丰厚的滋味

薄与淡在实际上不易分清,尤其是对茶认识不很深的人,容易混淆

茶,可能会更多人喜欢清淡,清雅,很多茶友亦常说清心饮茶

俗话也有,一杯清淡的茶

清淡的茶,的确可令人更常饮,多饮,或更健康

试想,浓烈的茶,可以喝很多吗?又有谁可以长期受用呢?清淡的茶,不失其滋味丰富,才可口,人才会喜欢喝它;相反,如果清淡的茶,味道单一,寡口,人是不会喜欢喝的

薄和淡是两回事,薄是天赋的,是由其茶质所决定的;淡,是人为的,由冲泡决定

薄的茶,可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡

淡的茶,则有厚、薄之分

茶底,或称叶底,指干茶叶充分冲泡开后的茶叶

由鲜叶制成的干毛茶,颜色和形状都发生了变化,不是很专业的人士很难从干毛茶辨别出茶叶的好坏

对初喝普洱茶的茶友来说,普洱茶的香、甜、苦、涩、、甘等,是比较容易感觉的

一个正常的,味觉健全的人都能很容易分辨

然而更深一步地品茗所能体会专家所描述的感觉就有些困难了

比如茶汤的厚薄、茶滋的陈韵等,特别是茶气

在《普洱茶》一书中,邓时海先生谈到,茶气“对大多数品茗者来说,还是非常含糊的

如有人说“这道茶的气很强”,大致上可以从以下几个层面去理解,一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很酽;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦、涩味很强;五是,只有极少数品茗者,由于体认茶气的气感,而正确指出了茶气很强

”在我涉及普洱茶这些年中,不管是茶庄的老板,还是品茶的茶友,甚至是云南茶区的资深茶人,往往谈到茶气,基本是二、三、四种的理解

我以前也是那样理解茶气的

但自看了邓先生的著作,他对茶气的理解却完全是另外一回事

喝了7-8年的普洱,至今未体会到普洱之真味

当年生普有绿茶鲜爽,青香之味,3到5年的生普虽有希许陈香,回甘,任摆脱不了绿茶的影

5到10年的生普苦涩味减轻,纯甘仓的好茶头三泡香甜可口,三泡以后趋于平淡,重泡任摆脱不了苦涩之感,自然湿仓茶苦涩教轻,顺滑稠浓教好但明香不在

普洱熟茶有哪些味道?陈味:老普洱茶里面最明显的一种味道,无论生熟,只要存放十年以上即出现陈味

陈味也称为陈香普洱茶存放的时间越长,陈香,茶韵也越强,这也就是通常所说的越陈越香

但是普洱茶存放时间,是否有一个限度,目前尚不清楚,现在最老的普洱茶是陈列在故宫的金瓜贡茶,约150多年,清光绪年间遗留下来的贡茶,味道如何,不得而知,因为没有人品饮过

80年左右的普洱老茶已达到很高的品饮价值,不过数量极少,一般人很少有机会喝到饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素

一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适合的

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少

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