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熟普洱茶苦不苦

作者:普洱茶知识   来源:普洱品味茶园   阅读:169次 日期:2020-08-01

神农之后:之前的传统普洱茶断代了将印年了,我只知道现在这些老字号的主事在04年前都是挖田耕地的

神农之后:之前的传统普洱茶断代了将印年了,我只知道现在这些老字号的主事在04年前都是挖田耕地的

移动互联网热潮的兴起,让很多人成为了低头族,不管是大街小巷,还是地铁公交车上,手机成为了人们不可或缺的一部分,有的甚至超过了携带钱包的重要性,上班的时候面对这电脑,下班低头玩手机,无网络不能活的今天,我们每天要接受多少辐射呢?失去此刻,就没有下一刻;不能珍惜现在,就不能珍惜今生;不能拥抱现在,也就无法拥抱未来

或许茶叶中出现红梗红叶的原因还不止上面我们提到的这些,欢迎各位茶友留言补充

而关于普洱茶中的红梗红叶究竟是好是不好,业界目前是没有统一的定论的

但不可否认的是很多普洱茶中是不可避免的会有红梗红叶存在的,即便你不待见它,它的出现也是正常的,只要它不影响品饮,不影响后期转化,我们认为即便有红梗红叶也是可以接受的

在普洱茶的后发酵中,茶黄素和茶红素氧化、聚合,形成茶褐素,从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低,再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,从而形成了普洱茶滋味醇厚,汤色红褐

茶黄素是汤色“亮”和重要成分,茶红素是汤色红的主要成分,茶褐素是汤色“暗”的主要原因

不一定

夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热

但事实不一定这么直观

首先熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒了而已,顶多算温性

所以喝熟茶也不会更热

此外,现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调,环境温度很低,这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理

所以夏天是不是适合喝熟茶,一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定

普洱茶需要时间,需要传统,改制前的茶为什么一下子炒得那么高,就是因为有这个卖点

人们就是因为担忧改制后的勐海茶厂不能依照传统,延续历史,才觉得改制前的茶不可复制,是有限的茶品,有限的资源,才热捧改制前的茶,甚至达到了盲目的地步,如前文所说,不管好不好,干不干净,反正是改制前的茶,就抢购,炒高

那个时候人们已经开始失去理智,不求质量,只求赚钱

改制的一段过渡期,等待改制后的新茶出,这个空档期,令人们冷静了一下,等待和观望新茶出来的情况和质量,怎么去解决心中的担忧和疑虑

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性

“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”

《茶录》宋·蔡襄着

干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化

茶叶的寒性、凉性、平性和温性,目前虽无科学研究证明,但是一直都有这么个说法,而喝茶的人也会有这方面的体验

关于茶叶性味的说明,最有名的应该是出自陆羽《茶经》的“茶之为用,味至寒

”不过,在《茶经》创作的时候,还只有绿茶,所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性

熟茶的主要功效是养胃,解酒,调理气虚等,像平时胃寒的人最适合这种茶

长期喝熟茶可以排毒养颜,有美白的作用,适合各类人饮用,但最好是16岁以上的人群,普洱茶是茶当中最保健,对身体机能最有益的茶品

茶的滋味类型有很多,不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类,因为茶的滋味是复合的,每种茶都含有这几种滋味,只不过多多少少而已


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