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打开的普洱茶如何保存

作者:柏联普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:124次 日期:2020-08-01

洱茶回甘和生津是大部份普洱茶都具备的,包括台地和古树,这只是生茶的最基本要素

不是判定生茶好坏的标准,很多茶友收藏茶的第一个问题就是,“这茶有回甘吗,回甘快吗?”估计是被老班章的宣传迷惑了!就是真正的老班章古树,回甘也是慢慢溢出的

普洱茶回甘的概念:刚喝普洱茶都觉得苦,基本上几泡之后适应之后,会觉得越喝越香的,可是在茶喉咙下滑之后,会有一股回甘,有点像甘甜吧

在加工工艺方面,大叶种适应于重力揉捻,使茶汁外溢粘附于茶条表层,更便于环境微生物的定置,为茶叶后期陈化变化提供良好条件,构成普洱独特品质形成的基础

早上饮茶需要注意两点:一是一定要吃完早餐之后饮用;二是一定不能喝浓茶,尽量的淡一些

普洱茶的仓味是普洱茶存储过程中,在高温高湿的环境下产生的味道

这个味道普洱茶熟茶生茶都可能会有,主要是存储不当产生的

仓味很难去,基本上是去不了的

普洱茶的品质特点比较讲究:普洱茶的原料必须采自云南西双版纳州和保山、临沧、普洱市的大叶种茶

分为生茶和熟茶、大树茶和小熟茶、新茶和旧茶工艺是低温杀青并且太阳晒干具有耐储存特点,茶青原料好、工艺好、储存条件适宜情况下,时间越长品质越好

另外研究表明,普洱茶中的洛伐他汀和茶多酚、茶多糖一起对II型糖尿病具有降低血糖的作用,对正常机体并没有降血糖的作用

其降糖的作用原理并不是增加了机体的胰岛素水平,而是干预了胰岛素受体达到其有益作用,消除了胰岛素抵抗的机制

景迈茶有大叶种也有小叶种,香气突显,山野之气强烈,甜味明显而持久,苦弱涩显,耐冲泡,一般可以泡到20多泡

二、动手就是为了测试该水体是否符合酸碱度、是否轻盈,也就是这是否为软水(古人所谓轻者)硬水(古人所谓重者)

软水、硬水是以每公升水中钙离子、镁离子的含量来定义的,含量大于10毫克为硬水,小于10毫克的为软水

或者以硬度来衡量,即指软水的硬度小于8度,硬水硬度大于8度(每公升水中含有10毫克氧化钙为1度,即浓度10PPM)

用软水泡茶能使茶叶的饱满度、醇香度发挥的更好

用硬水泡茶却会令茶味发挥受到一定约束,茶香不明显,茶汤易出苦涩且滑感下降

在大自然中我们也可以用两种简单方法动手来测试水的软硬:(一)用一只杯子装满水,如果水面弧起部分凸出杯沿而不溢出为软水;(二)用一薄薄的石片平放再水面上,如果下沉速度比正常慢的也可以定义为软水

充足的水分会增加发芽率

在同样的土壤养分供给下,茶树发芽量增多,鲜叶的质量自然会下降

特色:香气高扬、汤水柔和

在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品

舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊

近年来因为过度采摘和季节的因素影响,汤质变薄

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