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古树普洱茶藏香价格

作者:柏联普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:146次 日期:2020-07-31

沱茶多采嫩芽嫩叶压制而成,茶菁越嫩儿茶素含量越丰富,也就是构成茶汤苦涩的主要成分,而嫩叶胶质较多,紧压后沱身紧结,缝隙少,不利茶叶后续发酵,含水率高,若消水不良易形成水涩,综合以上因素,沱茶的陈化较茶饼缓慢,苦涩的口感也较明显

茶饼配有嫩芽、成熟叶、粗老叶,整体胶质较沱茶少,虽经紧压但无法紧结密实,氧气可藉茶面条索缝隙进入,但对茶叶后发酵较顺利,而枝梗多其胺基酸含量也较丰富,是构成茶汤中甘味的主要成分,成熟叶、粗老叶消水易,不易形成水涩,粗老叶口感甜顺可平衡茶汤中的刺激感

综观以上因素,茶饼的陈化条件较沱茶有利,形成苦涩的因素少,茶汤口感较圆润饱满,甘甜顺滑,不如沱茶利口,其品饮的巅峰可较早到达

砖茶:使用较粗老的七级至十一级茶菁,甚至以级外茶作茶菁,1967年后所加工的砖茶大部分为熟茶材料

这批茶从茶青和品味中可以断定是不错的老茶,茶青细长,多梗条,色泽栗黄,略带有白霜,茶身轻碎干燥油润,汤色栗色,在清香中带有微弱的兰香,这也是比较优良的茶所应有的特别的香气,茶汤微甜,喉滑而润喉,的确是佼佼者

普洱散茶按品质分为:特级、一级、二级至十级,共有11个等级,每个等级的普洱茶都有相应的品质特征规定

但往往是以嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高

衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少:芽头多、毫显、嫩度高;二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结、重实的程度,紧结、重实的嫩度好;三是色泽光润的程度,色泽光润、润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差

在紧结茶中(沱、饼、砖),冲泡到某一泡后,会整个散开一般,紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出

如果置茶量多,水一冲,就该倒出了,否则浓度会太高

一般置茶量,浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久,这主要是为了浓度不让它太高的处理方式

当然,可以摇一下壶,将水倒出看看浓度如何

紧结茶一散开,溶解速度很快

在控制茶汤浓度上,紧结茶散开必须注意

“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”,茶文化在中国源远流长,喝茶一直是重要的养生之道

但喝茶也必须适量,否则不仅对健康无益,久而久之甚至可能“醉茶”

关于娜罕贡茶的由来,还有个故事

相传海盐知县杨国翰回故乡临沧接母亲到海盐侍奉,因母亲喜欢喝茶,杨国函便选择了乡亲们推荐的“娜罕春茶”孝敬母亲,深得母亲喜爱

B:两者的区别还是杀青的温度和时间

普洱毛茶只是普洱茶的原料而已,也可以说是半成品

普洱压制成饼主要还是要保持一定的水分以利陈化

喝普洱茶必须懂的关键词语:茶箐、工艺、茶香、茶汤、茶味

苦涩度、厚实度、回甘度、生津度、耐泡度、收敛性、转化性、仓储等普洱茶关键词语

舌边两侧苦:久而不化,开始生津不止,而后口水满嘴,伴有黏液的滑溜感觉,这有可能是老陈茶中的不干净物质所致

普洱熟茶是经过后期的制作让普洱茶熟茶的性变温,当普洱茶熟茶进入人体肠胃后就会对胃部产生保护功效,故经常饮用普洱茶熟茶可以养胃暖胃护胃之效,很适合饮食不规律的人群

(一)下一泡茶的出汤点必须是在对上一泡茶的香气、汤感、滋味、喉韵、水温、浸泡时间等方面进行得失分析、参考修正的情报基础上进行评估得出的;入口的时候,微涩,入喉,口腔里一点涩苦都没有,只一点点甘留在那里,等着下一口的茶,来融合来改变


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