普洱资讯

最新动态

普洱茶的最佳保存方法

作者:澜沧古茶   来源:普洱品味茶园   阅读:121次 日期:2020-07-30

经过醒茶后的茶叶再冲泡,其香气、滋味要比未经过醒茶(洗茶)的要好很多

所以说泡茶前一定要醒茶

醒茶顾名思义就是唤醒茶叶

就普洱茶而言,茶叶经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成,生茶经过日光干燥自然会有少许的灰尘等等,而且茶揉捻过再加上蒸压,所以喝之前得洗茶和醒茶

“纯料”从理论上来说,是指同一时间在同一棵树上采摘的同一品级的茶青,但要按照这个标准,一棵树的茶青恐怕做不成几饼茶

“拼配”是几乎所有茶叶而不仅仅是普洱茶精加工过程中的重要环节之一,即用不同产地、同一品质或同一产地、不同筛号或级别的茶青按照配方进行混合加工,这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡,从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准,保证产品质量稳定性和一致性,而且能生产出更具风格特点的产品

拼配实际上是一种很好的创造,这与白酒生产过程中的“勾兑”有异曲同工之妙

导致普洱茶发麻的因素很多:有些野生茶是不能饮用的,即使是古树,有的野生茶超苦,有的甚至有毒;有的古树茶开始会有微微发麻的感觉,很快转化成回甘或生津的口感,不会有不良影响,有可能是存放环境太干燥所致;有的台地茶遗留农残过多也会有发麻感觉;有的则是添加了某些加速陈化的物质的假老茶,更会导致舌头发麻;至于有些茶油所说的因杀青不到位或渥堆弄不好导致的发麻,我没碰到过,不好妄下结论

这一生,在我们的记忆里留下了些什么,有的人是一杯白开水,有的人是一杯酒,而我是一杯普洱茶

第九、十泡:入口等待1秒,马上能感觉到回甘从舌根和牙缝中冒出,一股淡淡的清甜滋润着口腔,舒服!而且,普洱茶膏内含的茶碱通过增加人体肾脏血流量,刺激小肠分泌钠离子素起到利尿作用,加快人体内酒精、烟碱、吗啡等有害物质的排泄

难怪《本草纲目拾遗》中说:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”

这里需要指出的是:普洱茶膏的茶碱的含量是普洱茶的2倍,是绿茶等其它茶类的3-4倍

如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80为宜,即1克茶叶用80毫升水煮沸

常用5克茶叶,加水400毫升,浸煮5分钟后,开汤评比

普洱茶素来以“药用功效”见称,据清人赵学敏《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶性温味香,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山,以倚邦、蛮砖茶味较盛

味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用……消食化痰,清胃生津,功力尤大也

”阮福《普洱茶记》也说:“(普洱茶)气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒

”普洱茶的药用功效最适合于煎茶法,而冲瀹法仅仅是一时的便宜之举

水味是对茶水滋味表现的一种描述,是茶汤的口感接近于水的感觉,也就是指茶水融合不好,茶的滋味和水分离了,普洱茶出现的水味有分正常情况出现的水味和非正常情况出现的水味

三、云南普洱茶医治高脂血症疗效还高於安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用

我大约是在1999年开始喝普洱茶,第一口喝到的普洱茶就是7581砖,那是上班同事拿来办公室当做公关茶时喝到的(主因是便宜,同事们喝再多也不心疼),虽然觉得不是很好喝,可因为是别人请喝也不好意思拒绝

我因为天天喝同事请喝的普洱茶,不好意思,于是也去茶行买几片普洱茶回请大家,第一片买的普洱茶也是7581砖(主因也是便宜,同事们喝再多也不心疼)

说实在的那时候也不太懂,总以为普洱茶=臭普茶=7581,直到后来上网加入『茶颠论茶』的讨论才知道原来臭普茶还分成生茶和熟茶,而7581砖不过是熟茶的其中一种而已,于是我便一头哉入普洱生茶的阵营中,多年来遍尝各种生茶滋味,许久不再碰7581臭普茶,直到近两年才发现...疑?怎么早期毫不起眼的7581砖(臭普茶)经过多年的转化后竟然变成这么好喝?

下一篇:普洱茶厚道

微信扫一扫

关注公众号送茶叶