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阳春同庆字号普洱茶

作者:普洱茶鉴别   来源:普洱品味茶园   阅读:135次 日期:2020-07-29

在中国六大茶类中,普洱茶是归为黑茶类的,但是实际上,普洱茶并不能叫做黑茶,或者说,普洱茶不等同于黑茶

严格来说,普洱茶也不属于六大茶类中的别的任何一种茶类

这样看来,普洱茶和黑茶的和黑茶的差异在哪儿就很明显了,普洱茶和黑茶的原料不同,定义也有差异,如果一定要强行归类的话,普洱茶中经过渥堆发酵的熟茶,可以归为黑茶类,但是普洱生茶却不能归为黑茶

云南沱茶,以一、二级滇青原料,蒸压成碗形外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮

普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽裼红,有独特的陈香,滋味回甘,汤色橙黄明亮

五、建水紫陶将书画艺术与雕刻填泥工艺有机地结合在一起,非常的古朴、雅致,很是养眼

边喝茶边赏陶,使人心旷神怡

普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道

上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越来越浓

在普洱茶的行列中,红莲圆茶和圆茶铁饼,本来是用同一批普洱茶为原料,但不同的制造方法,这两种茶都有蜂蜜的甜味,是其它普洱茶所不及

“糯米香茶”象胫草类,每株发叶不多,适宜生长在蔽光的阴湿环境中

它别具一格的味道是含有糯米的特殊香味

每当糯米茶收摘时,把叶片采摘下来阴干后,也不须揉制加工,只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和,掺拌均匀,然后密封保存,就是远近闻名的糯米香茶

生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法

普洱茶属于黑茶,有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟

“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情

”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值

普洱茶冲泡基本步骤:高等级,嫩度高的原料发酵的熟茶容易出酸味,这些原料本身内含物就很丰富,长期在水分温度较高的堆子中发酵,会激发大量的酸,以及转化出部分有机酸

相反粗枝大叶的低档料则不容易出酸味,因为其内含物稀少,有机酸含量很低,只有少量的多酚类外加一些纤维素和半纤维素、多糖,发酵完毕更容易出甜味

普洱茶的确越陈越香越醇

要搞清楚这个问题,首先需明白,普洱茶是以云南大叶茶为原料制成的,大叶茶的最大特点是条索肥壮实,因而内含物质丰富,可浸出物、茶多酚等含量较其它茶种多,故古人说它“性寒味刻”,通俗的说就是格外苦涩,正因为此才需要让他经过后发酵,使其在自然发酵过程中化生茶的浓烈及强刺激性为持久陈香及醇厚甘滑

打个比方,好像一个200斤的胖子通过减肥瘦身,到了100斤时就全成一身精华了

普洱正是茶中之胖者

午餐之后来一杯七彩云南天香普洱茶,纯粹的生茶,保留茶叶本身特有的活性元素,沸水浸泡释放茶叶天然清新的香气,茶味清爽,回甘生津,清热去火,刮油减脂效果最好

《本草纲目》中记载,普洱茶具有清热解毒、消食去腻、利水通便的效果;并且,普洱茶经历了生茶到熟茶的转变经过后

审查具有祛风解表,熟茶有下气、利水通便等沉降功效

而生姜,辛,温;干姜,辛,热

生姜有着解表散寒,温中止呕的效果;而干姜有温中祛寒,回阳通脉的效果

曾经,陆羽老先生的《茶经》中也记载过,姜片可与任何茶叶为伍

因此,生姜与普洱茶是可以一起喝的,而且效果也会很好!要想泡出好茶,要选择含氧量高的水,烧水时间不可过长,水蒸气大量蒸发后含氧量会降低,水中的亚硝酸盐含量浓度会增加,以致茶汤苦涩味重,汤色变暗,口感变差

含氧量高的水,喝来爽口,有活性,泡出的茶香气较易溶于水


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