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安化黑茶 普洱茶 历史

作者:龙园号   来源:普洱品味茶园   阅读:157次 日期:2020-07-28

实实在在喝茶的人,往往更关心茶的口感与内质,但华丽的包装无形会给人一种“哇!这茶看起好高大上”的错觉

其实很多包装盒雍容典雅的茶叶,产品说不定还不如包装值钱,就好比中秋节的月饼、圣诞节的苹果,只不过是送礼“倍有面子”罢了

买茶自己喝或者送知己,实在没必要花大价钱买包装

实实在在喝茶的人,往往更关心茶的口感与内质,但华丽的包装无形会给人一种“哇!这茶看起好高大上”的错觉

其实很多包装盒雍容典雅的茶叶,产品说不定还不如包装值钱,就好比中秋节的月饼、圣诞节的苹果,只不过是送礼“倍有面子”罢了

买茶自己喝或者送知己,实在没必要花大价钱买包装

当然,在普洱茶春茶上市或者去茶山探寻之前,首先来了解下古树普洱茶春茶好在哪里?有哪些因素会影响古树普洱茶春茶的品质呢?接下来我们一起来看看,文章内容仅供参考:三合社:易武古茶山最高的村寨三合社,海拔1433米,这里生长着无数大茶树,树龄数百年,根部围攻径140-160厘米不等,最高达23米左右

易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶,越陈越香

其茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现

尤其是陈旧的春芽,汤色红润耐泡,叶底呈褐红色,乃普洱茶中之极品

选择茶刀时,宜挑选刀身较薄,顶部有尖的那种

太厚的刀身不容易插入茶饼,还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手,所以最好不要选择

“白霜”的主要成分是柠檬烯,为挥发油析出物

属单萜类化合物,无色油状液体,有类似柠檬的香味

柠檬烯是多种水果(主要为柑橘类)、蔬菜及香料中存在的天然成分,在柑橘类水果(特别是其果皮)含量较高

由于柠檬烯易挥发,若在密闭环境条件下,经过长时间的储藏,这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质,形成“白霜”

其次要注意采的鲜叶了

茶树的叶子在树上叫生叶,采下的叫鲜叶,采下的鲜叶好不好,直接影响茶做得好坏

手工采茶,特别是采高档茶,要注意的是清水洗手、采时不能用指甲掐嫩芽叶,要轻轻的提下来;要用干净的湿毛巾把装鲜叶的筐包起来,尽量避免对鲜叶的轻微损伤

在购买茶叶的时候,一定要找可靠的商家购买,并学习一些基本的鉴别方法

做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色

好的茶,生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝

答:遵循传统的一项重要工具就是石模,茶饼的形状是由压茶模具决定的

石模是早年机械动力不发达时,为了增加压茶的重量,所使用的一种模具

使用石模压茶时,人站在石模上面,身子依一定方向、程序、时间来旋转扭摆,这样压制出来的饼茶,每一饼的形状及饼身不同部位的厚度略有不同,石模的形状、重量有讲究,而且茶品背面凹窝的深度、大小、形状都是一门学问

附:100问普洱茶,普洱茶100个为什么!二:现在我们看到的茶王树的古树基本都是上百年,因为茶树的生命力非常旺盛,那些曾经被砍过的茶树又顽强的从根部发出

所以现在大家看到茶王树的古树树形是从根部分叉发出,每一个枝条很长、枝叉的叶子也长的很茂盛

古树一般高度为3~5米,因为这里森林茂密、茶树在原始森林的遮蔽下很少能吸收阳光养分,所以生长较缓慢

因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的,与茶菁本身的质量并无关联,而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好,所以茶菁等级并不决定品质,相反过嫩或过老都不好,近年来随着大树茶的兴起,生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶,分级制度日益淡出人们的视野


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