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普洱茶景迈古茶山

作者:陈皮普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:174次 日期:2020-07-26

导读:近些年,古树茶渐为茶友熟知

在易武,落水洞、刮风寨、麻黑寨这些村寨

很多茶友或许觉得易武最好的茶也就是这些名气赫赫的地方,其实不然,只是认识这些地方的人多,了解的人更多罢了

易武纵横七百五十平方公里,除了我们熟知的沧海一粟般的几个村寨,绝大部分都是原始森林,这些森林,就是古树茶的天堂,而易武薄荷塘便是出自此处,也惊艳成为易武茶区的新贵

薄菏塘位于易武曼撒茶区隐于深山之中,海拔1800米左右,是原始森林的一个小寨子

路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好

这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现的一片茶园,名字由来是因为这里有一片自然留存的薄荷叶,故名“薄荷塘”

普洱茶的好处已经越来越多地为人所知

普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化

那么普洱茶能多喝吗?普洱茶和云南产的红茶,都产自云南

这对很多新接触云南茶的人来说

刚开始是有点分不清的感觉

因为从茶叶外形,汤色,泡法上多少有点相同

口感完全两回事,那么其中就有猫腻了,最显见的是茶店给泡的茶和卖给客人的茶不是同一种茶

也就是调包了

方法是用同样的包装纸和内扉,茶饼给换掉了,古代人泡茶用柴窖烧制的陶壶瓷鸥等高质茶器泡饮更能体现原茶性,此法与现代时尚人云亦云的人,直接把经过不知陈放方法甚至是山寨版的所谓的N年老茶,用山寨式化工料的各式茶器置茶冲泡或陈用似是新兴其实是过时的煮法饮法有必要区别

普洱饼茶饮用时,可用刀将茶削下一些,放入选用的茶具(饮用普洱茶,紫砂壶最佳)

茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入,一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜,然后冲水

冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些

经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用

普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小盅慢呷细品

有专家提出在湿度40%-60%之间,存储地室温在年均18℃-20℃之间,在这个条件下保存的普洱茶作为转化标准来作比较,转化速度高于这个标准太多就属于过快,低于这个标准就属于过慢

鉴别普洱茶的优劣,首先要看该产品是否符合普洱茶的原产地、原材料、原地加工这几个则

原材料是以云南大叶种晒青毛茶为原料,中、小叶种等非大叶种不宜作普洱茶加工原料,烘青茶等非晒青茶不能作普洱茶加工原料;原地加工指在云南大叶种茶生长的地方就地加工,其温度、湿度气候条件及水质、土壤等特定的条件适宜加工优质的普洱茶,如茅台酒之贵州茅台镇、五粮液之四川宜宾同一道理


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