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熟普洱茶越陈越香吗

作者:东卓普洱   来源:普洱品味茶园   阅读:81次 日期:2020-07-26

陈年普洱需要高温冲泡,沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度

也有特例:有些陈年普洱,通过水温80度左右的水较长时间的浸泡,茶汤也显得相当醇和

这种方法适合于香气略逊、但茶味纯正的普洱

冲泡节奏:指浸泡时间和冲泡频率

除去冲泡环境、饮者人数等外部因素,冲泡节奏要根据茶品品质来决定

比如:陈年好普洱茶应加快冲泡频率以保持壶内高温;香气好而质弱的茶品略增加浸泡时间舒缓频率

金花普洱作为黑茶中的贵子,最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分

所谓“金花”,就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序,专门在普洱中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质,俗称为金花

金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道,而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时,那种花香变融入茶汤之中,化作茶的滋味而更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲

当然,金花还可以有效地促进调节新陈代谢,起到保健和病理预防作用

因其药效有如土茯苓,加上茯茶的口感特别,并以“茯”字命名,因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分,但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用

早在清代道光年间,左宗棠率湘军入疆戌边,士兵拿随身带去的家乡茶叶,招待少数民族同胞

以牛羊肉为主食的兄弟民族喝了解油腻促消化、祛暑暖身的浓茶后,感到格外轻松舒爽,立即喜欢上了它,纷纷要求购买,于是湘茶源源不断流进新疆

后为减轻运输负担,湘人把松抛的茶叶,加工发酵压成砖,结果更受边疆各族欢迎,成了他们日常生活的必需品

回甘和生津为茶的基本滋味,比如台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久

有很多茶友喜欢喝普洱茶,有的茶友不知道自己喝的到底是生茶还是熟茶

不熟悉普洱茶的茶友从普洱茶饼的外形是很难看出这款是生茶还是熟茶,但从汤色来看就很容易区别,那么如果不看汤色只看其他的话要怎么区分生茶与熟茶呢?普洱茶的储存是非常有讲究的,不能把它放在有阳光的地方,而且还要注意防潮,你如果没开封,又是存放在避光、通风、无异味的地方的话保存几十年都没问题

但是普洱茶又分熟茶和生茶,一般熟茶存放时间是个5-10年,生茶20年都行,而且越久越香

特性:绿茶为酸性茶,现在的消费者随着生活水平的提高,高胆固醇高热量的食品摄入过量,酸性体质的人越来越多,过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激,会引起一些不良的身体反应

普洱茶是一种偏碱性茶,经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程,通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群,形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性,不会对人的身体有任何的不良反应

普洱茶茶性温和,不伤胃

现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有不可承受之轻的顾忌


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