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薄荷叶普洱茶的功效与作用

作者:老同志   来源:普洱品味茶园   阅读:163次 日期:2020-07-26

这批茶全部是89年生产的7542,而不是现在大家说的89—91年生产的7542,后来这批茶在03年下半年时大部分被一个大陆茶商买走,乘下的一些在04年也大多被台湾的一些普洱茶爱好好者以另售的方式买去

目前他手上的88青还不到一件了

这批茶全部是89年生产的7542,而不是现在大家说的89—91年生产的7542,后来这批茶在03年下半年时大部分被一个大陆茶商买走,乘下的一些在04年也大多被台湾的一些普洱茶爱好好者以另售的方式买去

目前他手上的88青还不到一件了

将沸水置入壶中,没过茶叶,然后快速倒去,一方面浸润茶叶,同时不至于使茶叶内含物质流失过多

主若以茶待客,则以倒七分为敬,不宜过满

以便客人端茶杯饮用时,不至于因茶水外溢而失礼

而且还有一定的科学道理:茶杯倒七分茶水,茶水的面距离杯口有一定空间,茶水的清沁芳香就不容易失散

在饮茶前,就能闻到浓郁的茶香,茶水也不至于烫着客人的嘴唇

采藤条茶的茶叶,使用留采法:就是除枝条顶端的新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净,等到新枝条下一轮发芽,再同样处理,持续10年至20年

这样茶树叶片会比较少,主干和粗大岔枝呈裸露状态,粗大岔枝上生长着几十到上百不等的细长枝条,每根枝条顶端部分生有芽叶,其余地方裸露

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶

学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶

首先我们来讲堆味

普洱熟茶是茶堆子洒水后渥堆发酵而成的,水分+温度的自然发酵过程,是一个化学变化过程

过程中会产生一些物质,这些物质散发出特殊气味,茶反过来吸收了这些味道,因此每次渥堆后出堆的新茶都会带有这个味道,这种味道就叫做“渥堆味”,简称堆味(所谓腥味,也是堆味的一种,比如勐海发酵的熟茶时常带有一种泥土香,就常被形容为土腥味)

正常情况下,堆味的衰退期为3年左右

根据堆味轻重、有无,我们可以大致判断出,一个茶所用原料的大致年份

此外根据堆味的舒适度,还可以判断茶叶的发酵程度,辨别茶叶发酵工艺和品质

比如,如果出堆后的茶叶闻着发酸,可能是发酵时温度处理不到位,没有及时翻堆

在紧结茶中(沱、饼、砖),冲泡到某一泡后,会整个散开一般,紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出

如果置茶量多,水一冲,就该倒出了,否则浓度会太高

一般置茶量,浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久,这主要是为了浓度不让它太高的处理方式

当然,可以摇一下壶,将水倒出看看浓度如何

紧结茶一散开,溶解速度很快

在控制茶汤浓度上,紧结茶散开必须注意

因为这些因素,很多投资客在做茶投资收藏时大多都选择生茶

但随着老生茶的数量锐减,价格剧增,达到一定的价格临界点,如再投资生茶,带来的投资收益可能不大

而做熟茶投资的人却很少,有些人不如另避蹊径,走收藏熟茶的路子,将来熟茶价格逆转的几率可能会比较高


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