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易武三合社普洱茶特点

作者:石雨益昌   来源:普洱品味茶园   阅读:168次 日期:2020-07-26

我是小小发酵师,今天谈谈熟茶与发酵的关系,这里的发酵指的是渥堆发酵,长期以来大家在谈论熟茶品质的时候,尤其是在众多的开汤吧里,很多的发烧友甚至一些业内人士都将熟茶和发酵划等号,讨论熟茶品质形成因素的时候也基本只谈发酵,这是一种经久形成的根深蒂固的错误认识,出于纠偏和澄清事实特写此文章,废话不说,直奔主题!辨其色:普洱茶在正常环境下存放,并存放得当,茶汤的颜色不会出现浑浊发黑又或者是产生异味

但在冲泡普洱茶之前,要先检查一下茶品是否纯净、有无发霉,如果没有,再进行冲泡,如果茶品已经发生霉变,那就只能把茶品扔掉

把普洱茶用沸水泡开,将茶叶和茶汁分开备用,将茶叶切细;把玉米磨成粉末,加入白糖和糯米粉拌匀,放入盆中,将茶汁、茶叶倒入小盆合拌均匀后做成条状,将玉米条放入热油锅中炸脆即可

熟茶有陈香味,茶汤润滑,醇

熟茶适合老年人,熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃

在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了

普洱茶分为高、中、低档

高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶

普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎

分级时,级别高的芽多,级别低的也多梗多

是不是级别越高品质越好呢?杀青(通过高温使鲜叶大量失水,芬芳类物质散发,使叶片柔软,便于后期揉捻做形);看了以上几点,也大概知道了会产生这些滋味是因为茶叶的内含物质在起着作用,所以我们喝茶时候才会有这些味觉存在

上面飘着一层雾状的东西,有茶友认为这是茶油,若茶油多,则表示茶的品质好

此说法,大滇认为不成立

证明方法:同一款茶,你在夏天泡和冬天泡,肯定不一样,冬天明显较多;其二,同一款熟茶,水温较高冲泡,较多出现,水温较低冲泡,较少

降三高,不妨喝些普洱与黑茶:不管是普洱茶或者黑茶,降三高他们的共同功能

普洱茶分为生茶与熟茶两种,生茶性微凉可去火,但对肠胃的刺激性比较大【经长时间存储转化的不会】,也有一些人喜欢熟普洱,只是要有一二年的时间陈化去一下杂味,喝起来会舒服一些

黑茶是经过发酵并可以存储转化的一种茶叶,对肠胃有保护作用且属于暧性茶叶,这两种茶火气不大,但也一样可以帮助祛除湿气的

需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化

不少老茶客的牙齿看起来都有点发黄,也会有这样的疑惑:这茶垢会不会对牙齿不好?怎么喝茶才能不染黄牙齿?是这样的,爱的喝浓茶人牙齿上会有一层“茶锈”,这是因为茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,就像茶壶、茶杯长期不清洗,表面积有一层“茶垢”一样

三伏时机体内虚外实,相比较而言茶气渗透力好的陈年古树茶能达到较好的温补效果,古树新茶虽然也有茶气,但渗透力不够,效果较不明显

而台地茶则属于另外的范畴

近年来,已受多年热捧的生茶在投资市场遭遇了滑铁卢,与之形成鲜明对比的是,熟茶的销量并未因此受牵连,该消费的仍然在消费,在一定程度上,甚至可以说稳住了不断下滑的普洱茶市场!工匠精神,精益求精

这是当前所有行业都在追求的目标,既然普洱茶市场发展遭遇瓶颈

与其花费时间与精力去辩解,不如把产品打造的完美无瑕

或许当我们从生茶中再也看不到黄叶、熟茶中找不出毛发、杂物,茶饼的每一个细节都很细致的时候,普洱茶的含金量才能被世人所知,普洱茶也真正有了跟其他茶类竞争的本钱


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